100％農園直送だからできる、味と鮮度

浦臼町では食味ランキングで特A常連の北海道の美味しい品種を作っています。
樺戸連山の雪解け水と石狩川の清らかな水で育ち、農家が丹精込めたおいしい北海道米をお楽しみください。
生産者が丁寧に育てた銘柄米を「100％農園直送米」の品質でお届けします。
炊きあがりの香り、甘み、つやを確かめながら味わいください。

【内容】
令和7年産 北海道浦臼産「ふっくりんこ」精米5キロ

<白米5キロはどのくらい？>
1日あたり約167g（ご飯2〜3杯分）を食べるとすると　
「2人世帯で1カ月分」ほどの量です

混じりけなし、一途な米

スーパーなどの店頭に並ぶお米は、さまざまな生産者のお米を集めて均質化したものが一般的です。
たとえ同じ品種であっても、複数の質が混ざり合った「平均的な味」になります。

うらうすファーマーズがお届けしているのは、
一つの農園の田んぼで作られたお米です。
他が混じらないから、味に対して言い訳が効きません。
だからこそ「本当においしい」と地元が誇る味をお届けします。

ファーストクラスの味「ふっくりんこ」

銘柄米「ふっくりんこ」は北海道のなかでもごく一部の限られた地域のみでしか栽培されていない珍しいお米です。日本穀物検定協会の食味ランキングで特A常連であり、旅客機のファーストクラスの機内食にも採用された実績があります。
その名の通り、炊き上がりの非常にふっくらとしたやわらかさと、口の中で広がる上品な甘みが特徴です。
和食との相性は特に抜群です。煮物や焼き魚など、素材の味を活かした料理と共に、お米本来の優しい甘みと食感を楽しむことができます。

浦臼町のお米は「粒が立つ」

浦臼町の米は、粒が大きく、揃っているのが特長です。
それはこの地域の農家が大切にしてきた工夫によるものです。
米を選別する際の網目を一般の基準より大きくし、網から落ちない大粒のお米だけを丁寧に選り分けます。
この選別方法は、他の地域よりも非常に厳しい基準であると言われています。
そのため、お手元に届くのは、いわば選ばれし大粒。
炊くと噛むほどに一粒一粒をしっかり味わうことができます。

このお米をつくった人 －和作農園 和作直之さん

学生時代から農業を専攻し基礎を学び、農業一筋で20年のキャリアを持つプロフェッショナルです。「『おいしさ』への期待に応え続けること」を信条に、日々の米づくりに取り組んでいます。地域の特産物である浦臼キングメルティーの栽培も手がけています。
細部にまで徹底的にこだわり抜き、一切妥協しない姿勢が、高品質な農産物を生み出します。食べる人の笑顔を思い描きながら、丹精込めて育てたお米をぜひご賞味ください。

150年前の開拓から続く「米へのこだわり」

北海道のお米は近年評価が上がり、全国的にも知られるようになってきました。
その背景にあるのは、執念とも言える米作りへの強いこだわりです。
米へのこだわりは明治時代にさかのぼります。北海道開拓により各地から浦臼の地にやってきた先人たちは、家族を養うために荒野を耕し、つくったこともないものをつくるしかありませんでした。
特に開拓者たちが願ってやまなかったのは、離れた郷里で育てていた「米」を北海道の大地で、自分たちの手で、育てることでした。
米は元々、南方原産のものです。冷涼な北海道では栽培が難しく、おいしいお米を実らせるには課題が山積していました。先人が不毛な大地で米作りを始めて150年が経ち、浦臼では食味ランキングで最高位と評価される上質な米が育つようになりました。
「美味しい米」を作りたいという北海道農家の執念で、品種改良や技術革新をしながら美味しくしたお米です。
受け継がれた土地で、現世代の農業者が育てたお米をぜひご賞味ください。